爱上绿茶的味道

几年前的时候,曾喝过一次绿茶,觉得绿茶的味道特别寡淡,之后再也没喝过,送给身边的很多朋友,朋友们都不要,说是绿茶喝起来没滋没味,和白开水一样。北方人一般喝的都是花茶,和茉莉花茶的居多,都喜欢香味比较浓的茶叶。早前在广州工作时,满地都是绿茶,根本就买不到花茶,南方很少有人喝花茶,实在馋的不行了,只好托朋友从家里寄来一包。

后来辞工回家后,一个南方的朋友来家里做客,给捎来了一包绿茶,说是今年采的新茶让我尝尝,听到他说是绿茶,我的脸都绿了,对于绿茶,我实在是提不起兴趣。朋友临走时一再嘱托我,让我试着去喝喝看,如果仔细去品味,一定会爱上绿茶的味道。当我我并没有在意他的话,但看他认真的样子,我也敷衍着说,一定试试,朋友走了,这包绿茶也被我扔进抽屉里封藏起来。

很快到了冬天,家里聚的人躲起来,北方的冬天,大家都比较清闲,从阳历11月开始到来年的1月,都是冬眠期,要么走街串巷,要么三五知己在家里闲聊,泡上一壶热茶,一喝就是一整天。某天晚上喝茶时,发现家里的茶叶喝光了,于是到处找茶叶,结果找到了朋友送给我的绿茶。有茶喝总比没有好,于是拆开包装泡了一杯,刚泡上茶叶就把握气火了,摇晃了半天茶叶还是不沉底,而花茶泡上一分钟左右就沉底了,喝起来特别方便,等了好几分钟,绿茶叶子才慢慢沉到杯底。

这时再看到茶杯的一刹那,忽然有一种爱上绿茶的感觉,完美的茶叶线条在杯子中自由展示出来,那是一种纯粹的绿色,有沉到杯底的,有漂浮在半空的,让人看着就觉得心情舒畅,喝了十几年的花茶,从来没有过这种感觉。我浅浅的抿了一口,觉得味道的确有点淡,感觉不到花茶浓郁的香味,但和花茶不同的是,绿茶的味道比较自然,那是一种天然的香味,淡淡的挂在嘴边。就在这一夜,我爱上了绿茶的味道,一连喝了好几杯。

后来我试着去了解绿茶,查阅了很多关于绿茶的资料,原来绿茶和花茶本质上是一样的,花茶之所以称之为花茶,是因为花茶经加工之后才有的香味,而且很多茶香特别浓郁的茶叶都加了香精。而绿茶则不同,绿茶几乎是纯天然的茶叶,只是经过炒制或晒干的方式让促使降低水分,所以绿茶保留了茶叶最真实的味道和色泽,这就是绿茶为什么泡出来特别漂亮,茶叶颜色非常绿的原因。

从那一夜之后,我再也没有喝过花茶,从一个忠实的花茶爱好者变成绿茶爱好者,由于北方买不到好的绿茶,我经常从一些购物网站订购品质较好的绿茶。慢慢的我发现,品茶是一种文化,而不止是为了茶叶的味道,绿茶让你体会到的不仅是味道的清香,还有一种形体上的享受。看着杯子里自由漂浮的茶叶,慢慢的舒展开来,看着那种自然的绿色,那是一种喝花茶永远体会不到的意境。

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